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這天突然覺得天氣冷,
平常買菜的阿嫂又有在賣放田雞<--人家是放山跑,她是放田裡養.
就買了一隻來試著煮煮看囉~~
材料:
圓糯米 1斤,洗好備用(一斤約4杯)
薑 適量,切末
雞肉 本次約1/4隻,切小塊
米酒 1.5杯 (話說,現在米酒還是很貴,小小一罐就40元錢,還只有兩杯而已)
水 1.5杯 (米酒和水加起來要比糯米少一杯)
黑麻油 適量
鹽 適量
作法:
一樣是用麻油爆薑,然後再放雞肉,
炒到變色,再把酒和水倒進去,
加點鹽...
我等煮滾了才放糯米進去拌炒,
等再滾了關火倒去電鍋內鍋,
外鍋放一杯半的水,
等跳起就OK了...
不過,有人說沒入味,我也不知道怎麼回事....
就湊合著吃吧你!!
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