自從家裡多了老二之後,就很少參加MYAV的美食團了,上一次竟然是一年七個月前的 SASA...
今天的店家就是太卷的阿佑師結束營業後,原本的阿群師自己開了這家店--茗荷
今天由MYAV的 firefalcon兄主辦這場日本料理美食團,我們一家人最先到達,所以趁店裡沒有客人,可以隨意拍拍
ㄇ字形的料理台,檯面高度讓師傅與客人沒有距離,座位包含一般位4個約略可以坐下20個客人。
這次主辦人firefalcon的專屬日料書櫃1
( 哈!夏子的酒跟藏人我也有收藏,下一個收藏目標:最右邊的深夜食堂)
firefalcon的專屬日料書櫃2
(右下角的手指壽司及右邊夏子的酒外盒旁的魚の目利き食通事典 カラー彬彬也有收藏XD)
雅致的對外窗
料理台前的彩色羽毛?
其實是鰹魚的尾巴,做成的牙籤,顏色則是之後染上去的
今天家裡的老二準備開葷吃生魚片,店家準備的兒童餐具
那姊姊呢?當然跟大人一樣直接嗑,不要以為你的食量會比她強,吃日料比大人還行....窮rz
典雅的吊燈,看到右下方的郭董出現後,準備入座上菜
餐盤配置
先來杯熱茶暖暖胃
1.烤茄子,佐柴魚絲,清淡卻開胃的小品
2.真鯛
這小子今天開葷吃生魚片
啊!我還要
後面的魚生還沒上來,先給你幾片薑片試試XD
媽媽,會辣辣
雖然有點辣,這小子卻嗑了很多
3.牛舌鮃
baby限定版的笛鯛昆布煮,大人沒份
吃得津津有味
怕小朋友餓肚子,後場熟食的師傅特別先做的魚湯
4.鮫鰈
5.甜蝦,撥殼處理的時候還抱著藍色蝦卵
6.軟絲海膽捲
這個季節並不是海膽的產季,而茗荷選用的海膽卻很甜,搭配軟絲吃起來濃郁不可言喻
今天美食團成員的軟絲海膽捲,就在我面前,如果不用顧小孩的話,師傅一轉身,可能都被我偷吃了吧
7. 紅尾冬,金線魚科
第二道baby限定的料理,外皮用蓮藕做成,裡面包蝦仁、干貝
8.烤生干貝
9.烤軟絲
10.剝皮魚
第三道baby限定的烤黃雞魚(迷之聲:吃比大人還好?)
11.烤小玉米,上面灑的是紫蘇鹽,這支呢是給那位只有兩歲四個月的baby先吃的,大人的在最後面才出
12.用海帶醃過的沙梭(kiss魚),上頭是海苔醬
13.鰭邊,入口即化,沒有烤過頭的油煙味
14.鮭魚卵軍艦,味道不輸給MASA,非常值得稱讚的一品
15.烤鮪魚腹肉,這道是吃口感的,味道並不是很好
師傅又再噴燈了,不知道是....
16.鰤魚,這個季節的鰤魚粉油粉香粉好吃捏!
17.黃雞魚
18.烤蝦頭
19.烤男爵馬鈴薯明太子,皮薄餡濃
20.大目鮪肚捲海膽,這個吃了應該會打雷
21.穴子
22.摻了紫蘇和百合根的玉子燒
23.金目鯛佐胡麻醬
24.子持いか+南瓜+小里芋
25.厚岸生蠔蒸蛋
滿滿的生蠔在裡面
26.烤馬頭魚+褟褟米
馬頭魚上面灑的是烏魚子
27.鮭魚茶泡飯
將剩下的山葵放上去
淋上茶汁,飯團上烤焦的部分先吃
再放進烤過的鯛魚骨,滿足的一餐到這裡終於結束
準備上甜點
28.櫻花餅
好吃好吃
大口吃
吃光光,謝謝招待ごちそうさまでした
以上一個大人1.5張小朋友免服務費,我們家四口,小女除了baby限定版的沒有之外,其餘吃的跟大人一樣,總共算三個大人費用