好想出去玩

野壽司

地址:台北市吉林路22巷27號（近新生北路1段85號）
電話:(02)2581-7577
預算：700、1000/人，中午套餐

今天選了--[特上握壽司套餐]+額外加點[北海道利尻島產紫海膽握り]

坐上料理台，準備今天的--決戰壽司檯

今天為我們服務的副店長--劉濟安師傅

主菜握壽司還沒上之前，先跟師傅點一碗丼飯，讓小女有飯吃，避免搗蛋

為小女特製迷你鮭魚卵丼

屬中上等級，還算不錯喔，小女一下就嗑光了

大人的主場上場

先上沙拉、小缽滷魚肉，爽口

第一道-細捲三貫

第二貫--花枝握り，天啊，第一貫就很震撼，花枝怎麼可能入口即化？充分跟醋飯融合成一體，天啊，以後吃不到怎麼辦？?

去！下次再來不就好了

第三貫--甜蝦（稍微川燙過），彈牙度夠，甜味稍嫌不足

第四貫--春子握り，第一次吃到春子，就是真鯛的小朋友，也是入口即化！

第五貫--漬鮪魚赤身

先用刀工切上紋理

抹上江戶前特有的醬汁，也是入口即化

中場上的味增湯，很道地！

第六貫--江戶前代表作--小肌，就是鰶魚的小朋友，比「新子」大一點，又還沒大到「鰶魚」的大小

貫貫入口即化，這貫也是，比起以往的吃鰶魚握り好很多，腥味不明顯。

第七貫--蔥花鮪魚泥軍艦--包含數種食材在內，非常豐富，簡直一碗迷你蔥花鮪魚丼!

第八貫--馬糞海膽軍艦

師傅準備蓋海膽大樓中

整盤馬糞海膽

馬糞海膽軍艦，吃過太多海膽了，這貫沒有很驚豔的感覺，待會準備加點[紫海膽]，呵呵

第九貫--鮭魚卵軍艦

第十貫--鮪魚中腹握り--棒到不行，沒有形容詞可以用了！

加點--「北海道利尻島產紫海膽握り」

藏在抬下，料理台沒看到

開始紫海膽疊疊樂

海膽顆粒，粒粒分明！

師傅拿上來，馬上請我拍照後馬上吃，一入口，天啊，變成海膽果汁充滿整個口腔，滿滿都是甜美的味道，直到回家....難以忘懷啊！

最後一道--滷章魚腳，滷3小時、按摩2小時，非常好吃，太黑了，對不到焦點...囧rz

甜點--紅酒蕃茄

加映--別人吃的料理

串烤？？貝

超生猛的比目魚，師傅在料理時，魚肉布玲布玲的抖動，給人非常新鮮的感覺

店內一隅

店長忙著招待鏡頭最遠那群日本客人

心得：

1.啥都不用說，趕緊找時間再去吃，今天沒吃到的另一款鹽水海膽！因為師傅說不會比盒裝好...

2.那貫紫海膽才NT$200、鮭魚卵丼也是NT$200，真是超值，有機會一口氣點五貫紫海膽，吃完買單，呵呵。

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