這間是明蝦養殖場的附屬餐廳，當然就都是明蝦的料理囉
官網：http://www.ginozaab.com/restaurant.html
以上兩張為官網所有
官網特別強調養殖的明蝦不含抗生素及一切藥物，天然的尚好
地址：〒904-1302沖縄県 国頭郡 宜野座村 字 宜野座 1008番地
電話番号： 098-968-4435
営業時間：11：30～21：00(ラストオーダー20：00）
定休日：火曜日（週二）
停車：路邊很空...不會沒位置
這個網站的介紹比官網還詳細：http://r.gnavi.co.jp/f327300/
餐廳外觀，右手邊是明蝦專賣店，外面路邊都可以停車，這裡很偏遠，外車應該不多。
車車直接停門口，準備來去吃飯
餐廳大門，門口左邊掛的應該是補蝦籠
餐廳乾淨明亮，座位大約將近30個位置
這個水族箱讓兩小在上菜前頻頻來這裡看海膽、海星、nimo
靠窗的座位區
黃昏在這用餐，整個心情大好
開始點餐吧！左邊開始：哥吉拉等級的明蝦天丼，中間：炸明蝦咖哩，右邊：炸明蝦定食
那就來三份炸明蝦定食，小朋友的天丼一份，啥？明蝦生魚片沒啦？官網的說明用五十音+漢字猜測是養殖池在7～9月清掃的關係，不提供活明蝦
明蝦的大小為：大物約17cm，ゴジラ約20cm
右下：單點冷凍的明蝦，可以選料理方式：鹽燒、天婦羅、油炸（迷之音：天婦羅不就是油炸？真相？往下繼續看吧）
菜單背面還有耶，夢幻脫殼明蝦，還季節限定，一隻200，那就來兩隻試試看吧
等待好料上桌，兒童餐具先上，不用跟人家要，主動提供，這就是我們愛來這個國家的原因之一
ㄟ.....這個烤盤要幹嘛用啊？我沒有點這個呀
等會看看這要做什麼用....
現點現做
米飯現煮？老闆當場洗米下鍋。這點我懷疑很久，應該不是現煮，可能是已經煮好，這是煮給後面客人用的。
湯也是現煮，蝦子當場料理
原來這個烤盤是用來烤夢幻脫殼明蝦用的
烤蝦中...結果沒拍到成品...因為兩三口就嗑光了，連殼一起吃，免撥殼，因為是剛脫殼的蝦子，殼是軟的。
兒童版天丼先上，迷你炸蝦天婦羅超可愛，附果汁、生菜沙拉、味增湯
這個淋醬要好好介紹一下，超級無敵好吃，單吃天丼已經很好吃了，淋上這個醬....
就是這負德行，兩小將這份天丼吃個精光，只差沒把碗拿起來舔乾淨了
大人的炸明蝦定食，有白飯、味增湯、水雲醋、馬鈴薯沙拉，當然主角就是....
主角：炸明蝦，附新鮮蔬菜
炸明蝦斷面，濃郁的蝦膏，好吃無敵
仔細比較一下天婦羅跟炸蝦，主要是麵衣不一樣，炸蝦用的是麵包粉，天婦羅用的是麵粉，用寫的很難懂，親自吃一次就知道了
大人版的一樣吃得精光，連提味用的檸檬也不放過
值得一提的是洗手間，一樣超美的，這間老版不只手藝好，連裝飾都有一手
洗手間上面跟正面各有一道鏡子裝滿整個牆面
裡面的裝飾，讓小朋友超high的，上廁所也能這麼有趣
用完餐走出餐廳門口，突然發現一堆不明物體亂竄
原來是海蟑螂，海邊才有的生物，人家餐廳門口也能生存，環境真得保持很好。
來沖繩吃過兩家明蝦料理餐廳，另外一家是車えび食堂--幸喜店，來做一個比較
美味程度：車えびレストラン 球屋大勝，炸物炸得外皮酥脆，裡面保有明蝦的鮮甜多汁，車えび食堂則較為油膩些，食材等級兩家差異不會太大，而是油炸的功夫車えび食堂略遜球屋，油炸物要酥而不油膩，油溫跟時間拿捏很重要，沒有三五年功夫很難有這等實力。
便利性：車えび食堂較為便利，南來北往都會經過的國道58號上，就在許田休息站附近，旁邊還有個沙灘可以遊玩；球屋遠在中部的西海岸郊區，道路狹小，周邊沒有其他景點可以搭配，較為可惜，建議行程中有路過再來。不過我們下次再來沖繩的話，還會再來因為美味程度值得跑這一趟
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2017暑假沖繩9日遊 (1)