今天這場不算是彬彬美食團, 是自己的家庭聚餐
彬彬雖居住在台北,但平均每個月都會回南部一趟,藉由同好得知,老家附近開了間純日式的日本料理,每次回高雄想要帶父母親人一同享用,都還沒找到合適的店家,剛好香月開不久,離家又近走路5分鐘,果然是個好選擇。
好菜直接上桌
1.柿子佐胡麻酸奶醬
3.金目鯛
4.青魽,山葵已經塗上去才想起要拍照
5.牡丹蝦,跟內人的兩隻只吃到一口,都被小女嗑掉了
6.黑鮪中肚,一樣只吃到半口,也被小女嗑掉了
7.剝皮魚+酸桔醋
8.噴火灣產毛蟹+土佐醋
9.牡丹蝦頭
10.鮟肝佐青蘋果+水栗酒,法式料理?
11.柚子大根
12.真鯛握
13.花魚握(根花)
14.縞鰺 白魽握
15.宮城縣產赤貝握
16.海苔包微炙帆立貝
17.穴子握,又被小女嗑掉...
18.塩之花海膽手捲
19.玉子燒
20.冷煎鴨胸佐紅酒綠胡椒+北非小米(燕麥的一種),今晚讓彬彬最驚訝的一道:上面那兩片芝麻葉!吃起來濃濃的芝麻香!
像極法式作法,師傅說:鴨肉用了昆布柴魚滷過,所以算日本料理啦
21.塩烤紅喉,連魚眼魚頭裡的肉汁都沒有腥味,讓彬彬不吃魚的弟弟嗑掉整條。
22.真鯛素麵湯
23.玄米茶
菜單:
現磨山葵
擺盤,蘿蔔絲太乾了...
毛巾
兩位小朋友的迷你鮭魚卵蓋飯--小女的
姪子的
今晚的綠標惠比壽啤酒--較淡清爽喝完之後口中的麥芽香久久不散
[警語:喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲不得飲酒,飲酒過量有礙健康]
金標惠比壽啤酒--較濃,入口後一樣麥芽香久久不散,目前只有海尼跟跟這兩款有這種感覺。
[警語:喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲不得飲酒,飲酒過量有礙健康]
在板前跟小任師傅聊為何會選高雄?除了是老家之外,競爭比較少,並自我期許香月成為高雄的MASA。
彬彬的感想是:「雖不中易不遠矣」。食材、料理手法、外場服務雖然還有進步空間,但果真他有這樣自此期許,將會是高雄老饕的福氣。
彬彬對香月的評價:約同等於台北大直新都里的水準與價格,這對於南部地區實在難能可貴!
以後的n訪,只能偷偷去,被兩老發現價位....回家被念到臭頭....
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