好想出去玩

[食記]971024新店大山無價

好不容易趁星期五休假，訂到大山無價中午的位置，

原本只訂兩位，有幸阿彬的同事加入，因為四個人店家給了絕佳的好位置，

視野可以看到店家精心布置的花園及遠方的好幾座大山....結果忘了拍這個View...囧rz

好料上場，每一道菜都有店家精心布置的擺飾，除了食物美味之外，還能表現主廚的藝術品味，

很懷疑店主是不是插花老師出身的，等等最後店內美美的布置讓大家參考看看...

寫在前面：如果您無法接受慢食文化，就不用往下看了，不然吃一頓花您3小時以上，而且不能遲到，

不然店家就無法依照慢食的步調送上您的餐點，如果您只是想填飽肚子，也不用考慮這種店家！

1.紅酒凍，每一道都用上不同容器，待會往下看就知道

紅酒凍特寫

2.手工豆腐+栗子落神花，擺設在石板上，石板很重，沒練過可能舉不起來...

3.葷：魚翅蒸蛋湯，素：換成菇類

4.葷：生魚片，素：還是菇類，除了甜蝦品質OK外，其他的生魚片不OK，
這是以阿彬嚐過北市[2000元/人]以上的日本料理等級來評斷，

如果以黑松飯店等級來比，這已經非常高檔，尺度不同，就會有不同等級。
想要顛覆您對生魚片的味覺，請多參加彬彬美食團，呵呵。

素的換成很特殊的菇類，吃起來很脆，很像海參

甜蝦、鮭魚、x魚卵肚（忘了）、還有一樣忘了...底下是生菜

生魚片用的醬油、哇沙米、生菜用的油醋（這味很讚，很開胃）

5.百香果醋，好喝，喝太快會嗆到喔，容器很美

6.葷：芋頭排骨煮，素：菇+芋頭煮

7.波菜泥+糕渣，容器很特別

8.炸物：明蝦、山藥、南瓜、地瓜...明蝦超大隻

9.葷：烏魚子飯 素：香菇飯

10.素：蓮花蓮子蓮藕親子湯 ，葷：蓮花雞湯，整朵蓮花浮在湯上，慢慢開花，真是令人驚豔，動畫版後補

11.水果，連容器都很特別

12.時間：下午兩點半，已經飽到不行...接下來的甜點還可以讓人食指大動喔...芋泥桂圓...

店內一隅，這家店的擺設真的很棒