好想出去玩

自從有兩個小孩，要好好吃一頓板前日本料理難如登天呀，無意間發現日料沙漠的樹林竟然開了一間貌似不簡單的日料店，瞧了好久今天登門試試(照片是鱈魚白子沙拉)

臉書官網說要預約，打去之後要我們直接前往即可，樹林這地區吃飯要預約的店家實在不多，高級日料生意要好到這樣難度有點高喔

宏壽司
238 新北市樹林區長壽街21號之一
預約專線02-26860356 26875620
營業時間
中餐11:30-14:00
晚餐17:30-21:00
最後點餐時間20:30
★不定期公休★只接受電話預約★

消費須知:

無菸餐廳
現金交易
不收服務費
寵物不落地
無提供停車位(巷弄）
無提供兒童餐具
無提供素食(蛋奶素可）

今晚我們點了兩份OMAKASE，小孩各點一份握壽司組合，分別是8貫及10貫。

以下是OMAKASE部分

牛小排水果蔬菜沙拉佐胡麻醬(我不吃牛，這是melon的)，回家之後兩小抱怨有筋，去去去，吃舒肥吃上癮了，竟然已經忘記牛小排一樣有筋

廣島牡蠣，新鮮美味的牡蠣入口是清脆的

牡丹蝦

咬了一半的鮭魚生魚片，才想起來要拍照，這半片給小人嗑掉了

烤尖梭一夜乾，嗯考太乾.......

小黃瓜佐柚子味增，去口腔中的烤魚味，這道兩小也有份一樣老闆招待

鰤魚肚

湯霜鮪魚鐵火捲佐明太子

湯霜鮪魚鐵火捲佐鮭魚卵

生干貝握り佐碳鹽

青甘握り

烤生干貝佐鰻魚醬汁，這醬汁非常特別，是用鰻魚骨熬出來的，下次去日本找找看，當照燒醬烤物、沾醬都行

穴子握り

比目魚鰭邊握り佐碳鹽

龜山島甜蝦握り

鮭魚肚握り

蛤蠣味增湯

甜點紅豆湯，臭屁的說要贏彬姐紅豆湯很難XD

這道兩小一樣招待

以上OMAKASE 一人1280免服務費，再上去還有1680、2000，一開始我打算點1680，老闆說第一次來點1280就好，不過從店家生意以及備料來看，還要在高上去是有困難的，等熟識了再來開價位包店吃個過癮。

接下來是8貫壽司組合

主角是這位二號食生魚獸，一號是他姐姐

鮭魚肚握り

左邊:鰹魚握り，右邊生干貝握り

小鮪魚握り

鮭魚卵軍艦

海膽軍艦

牡丹蝦握り

星鰻握り

老闆招待魚肉味增湯以及OMAKASE一樣的紅豆湯

以上是8貫壽司組合，480/份

鮭魚卵海膽軍艦

松葉蟹肉軍艦

比目魚鰭邊握り

玉子燒握り

10貫組合跟8貫差不多，貼出不同的幾道，10貫是NTD$780

如果是坐一般桌子，是做好一整盤8貫、10貫壽司一次上桌，由於兩小坐板前，做好壽司直接擺上檯前，姊姊回家自己說:有差

整體來看這家的食材價位物有所值，完勝樹林地區所有日料餐廳，還會再訪，列入自己私家名單內。
老闆做十年了，晚上打烊後馬上飛奔至基隆崁仔頂買隔天漁獲，很拚哪，店裡還有太太+兩個小孩一起經營，近期內還會增加炒烏龍這類台式日式料理，畢竟高級日本料理不是這個區域能夠撐得起來，吃完的感想跟[彬彬美食團]樹林後站--荷田異國風味料理這家一樣，即使是不錯的餐廳，要在樹林生存是不容易的。

和其他日料餐廳一樣，板前不太願意收小朋友，要求做板前溝通了一下下讓老闆勉為其難接受。

我們家兩位尤其姊姊都吃成精了，板前該懂得禮儀、吃法都會，不至於失禮；吃到一半老闆終於說話了，他們兩位可以做吧台吃沒問題，呵呵。生客要做板前真的要有本事，原因為何??這篇給你參考--決戰壽司檯

除了壽司組合、無菜單之外，海鮮丼飯、壽司、烤物、鍋物都有，可以單點，平日沒人預約就有可能休息，如要前往建議打電話先，以免向隅。