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這間是明蝦養殖場的附屬餐廳,當然就都是明蝦的料理囉

官網:http://www.ginozaab.com/restaurant.html

以上兩張為官網所有

 

官網特別強調養殖的明蝦不含抗生素及一切藥物,天然的尚好

地址:〒904-1302沖縄県 国頭郡 宜野座村 字 宜野座 1008番地
電話番号: 098-968-4435
営業時間:11:30~21:00(ラストオーダー20:00)
定休日:火曜日(週二)

停車:路邊很空...不會沒位置

這個網站的介紹比官網還詳細:http://r.gnavi.co.jp/f327300/

 


檢視較大的地圖 

 


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餐廳外觀,右手邊是明蝦專賣店,外面路邊都可以停車,這裡很偏遠,外車應該不多。

 

 

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車車直接停門口,準備來去吃飯

 

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餐廳大門,門口左邊掛的應該是補蝦籠

 

 

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餐廳乾淨明亮,座位大約將近30個位置

 

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這個水族箱讓兩小在上菜前頻頻來這裡看海膽、海星、nimo

 

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靠窗的座位區

 

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黃昏在這用餐,整個心情大好

 

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開始點餐吧!左邊開始:哥吉拉等級的明蝦天丼,中間:炸明蝦咖哩,右邊:炸明蝦定食

那就來三份炸明蝦定食,小朋友的天丼一份,啥?明蝦生魚片沒啦?官網的說明用五十音+漢字猜測是養殖池在7~9月清掃的關係,不提供活明蝦

明蝦的大小為:大物約17cm,ゴジラ約20cm

 

 

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右下:單點冷凍的明蝦,可以選料理方式:鹽燒、天婦羅、油炸(迷之音:天婦羅不就是油炸?真相?往下繼續看吧)

 

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菜單背面還有耶,夢幻脫殼明蝦,還季節限定,一隻200,那就來兩隻試試看吧

 

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等待好料上桌,兒童餐具先上,不用跟人家要,主動提供,這就是我們愛來這個國家的原因之一

 

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ㄟ.....這個烤盤要幹嘛用啊?我沒有點這個呀等會看看這要做什麼用....

 

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現點現做

 

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米飯現煮?老闆當場洗米下鍋。這點我懷疑很久,應該不是現煮,可能是已經煮好,這是煮給後面客人用的。

 

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湯也是現煮,蝦子當場料理

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原來這個烤盤是用來烤夢幻脫殼明蝦用的

 

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烤蝦中...結果沒拍到成品...因為兩三口就嗑光了,連殼一起吃,免撥殼,因為是剛脫殼的蝦子,殼是軟的。

 

 

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兒童版天丼先上,迷你炸蝦天婦羅超可愛,附果汁、生菜沙拉、味增湯

 

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這個淋醬要好好介紹一下,超級無敵好吃,單吃天丼已經很好吃了,淋上這個醬....

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就是這負德行,兩小將這份天丼吃個精光,只差沒把碗拿起來舔乾淨了

 

 

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大人的炸明蝦定食,有白飯、味增湯、水雲醋、馬鈴薯沙拉,當然主角就是....

 

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主角:炸明蝦,附新鮮蔬菜

 

 

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炸明蝦斷面,濃郁的蝦膏,好吃無敵

仔細比較一下天婦羅跟炸蝦,主要是麵衣不一樣,炸蝦用的是麵包粉,天婦羅用的是麵粉,用寫的很難懂,親自吃一次就知道了

 

 

 

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大人版的一樣吃得精光,連提味用的檸檬也不放過


值得一提的是洗手間,一樣超美的,這間老版不只手藝好,連裝飾都有一手

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洗手間上面跟正面各有一道鏡子裝滿整個牆面

 

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裡面的裝飾,讓小朋友超high的,上廁所也能這麼有趣


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用完餐走出餐廳門口,突然發現一堆不明物體亂竄

 

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原來是海蟑螂,海邊才有的生物,人家餐廳門口也能生存,環境真得保持很好。


來沖繩吃過兩家明蝦料理餐廳,另外一家是車えび食堂--幸喜店,來做一個比較

美味程度:車えびレストラン 球屋大勝,炸物炸得外皮酥脆,裡面保有明蝦的鮮甜多汁,車えび食堂則較為油膩些,食材等級兩家差異不會太大,而是油炸的功夫車えび食堂略遜球屋,油炸物要酥而不油膩,油溫跟時間拿捏很重要,沒有三五年功夫很難有這等實力。

便利性:車えび食堂較為便利,南來北往都會經過的國道58號上,就在許田休息站附近,旁邊還有個沙灘可以遊玩;球屋遠在中部的西海岸郊區,道路狹小,周邊沒有其他景點可以搭配,較為可惜,建議行程中有路過再來。不過我們下次再來沖繩的話,還會再來因為美味程度值得跑這一趟

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