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自從家裡多了老二之後,就很少參加MYAV的美食團了,上一次竟然是一年七個月前的 SASA...

今天的店家就是太卷的阿佑師結束營業後,原本的阿群師自己開了這家店--茗荷

 


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今天由MYAV的 firefalcon兄主辦這場日本料理美食團,我們一家人最先到達,所以趁店裡沒有客人,可以隨意拍拍

 

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ㄇ字形的料理台,檯面高度讓師傅與客人沒有距離,座位包含一般位4個約略可以坐下20個客人。

 

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這次主辦人firefalcon的專屬日料書櫃1

( 哈!夏子的酒跟藏人我也有收藏,下一個收藏目標:最右邊的深夜食堂)

 

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firefalcon的專屬日料書櫃2

(右下角的手指壽司及右邊夏子的酒外盒旁的魚の目利き食通事典 カラー彬彬也有收藏XD)

 

 

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雅致的對外窗

 

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料理台前的彩色羽毛?

 

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其實是鰹魚的尾巴,做成的牙籤,顏色則是之後染上去的

 

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今天家裡的老二準備開葷吃生魚片,店家準備的兒童餐具

那姊姊呢?當然跟大人一樣直接嗑,不要以為你的食量會比她強,吃日料比大人還行....窮rz

 

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典雅的吊燈,看到右下方的郭董出現後,準備入座上菜

 

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餐盤配置

 

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先來杯熱茶暖暖胃


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1.烤茄子,佐柴魚絲,清淡卻開胃的小品

 

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2.真鯛

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這小子今天開葷吃生魚片

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啊!我還要

 

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後面的魚生還沒上來,先給你幾片薑片試試XD

 

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媽媽,會辣辣

 

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雖然有點辣,這小子卻嗑了很多

 

 

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3.牛舌鮃

 

 

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baby限定版的笛鯛昆布煮,大人沒份

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吃得津津有味

怕小朋友餓肚子,後場熟食的師傅特別先做的魚湯

 

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4.鮫鰈

 

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5.甜蝦,撥殼處理的時候還抱著藍色蝦卵

 

 

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6.軟絲海膽捲

這個季節並不是海膽的產季,而茗荷選用的海膽卻很甜,搭配軟絲吃起來濃郁不可言喻

 

 

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今天美食團成員的軟絲海膽捲,就在我面前,如果不用顧小孩的話,師傅一轉身,可能都被我偷吃了吧

 

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7. 紅尾冬,金線魚科

 

 

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第二道baby限定的料理,外皮用蓮藕做成,裡面包蝦仁、干貝

 

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8.烤生干貝

 

 

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9.烤軟絲

 

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10.剝皮魚

 

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第三道baby限定的烤黃雞魚(迷之聲:吃比大人還好?)

 

 

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11.烤小玉米,上面灑的是紫蘇鹽,這支呢是給那位只有兩歲四個月的baby先吃的,大人的在最後面才出

 

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12.用海帶醃過的沙梭(kiss魚),上頭是海苔醬

 

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13.鰭邊,入口即化,沒有烤過頭的油煙味

 

 

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14.鮭魚卵軍艦,味道不輸給MASA,非常值得稱讚的一品

 

 

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15.烤鮪魚腹肉,這道是吃口感的,味道並不是很好

 

 

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師傅又再噴燈了,不知道是....

 

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16.鰤魚,這個季節的鰤魚粉油粉香粉好吃捏!

 

 

 

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17.黃雞魚

 

 

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18.烤蝦頭

 

 

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19.烤男爵馬鈴薯明太子,皮薄餡濃

 

 

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20.大目鮪肚捲海膽,這個吃了應該會打雷

 

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21.穴子

 

 

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22.摻了紫蘇和百合根的玉子燒

 

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23.金目鯛佐胡麻醬

 

 

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24.子持いか+南瓜+小里芋

 

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25.厚岸生蠔蒸蛋

 

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滿滿的生蠔在裡面

 

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26.烤馬頭魚+褟褟米

 

 

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馬頭魚上面灑的是烏魚子

 

 

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27.鮭魚茶泡飯

 

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將剩下的山葵放上去

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淋上茶汁,飯團上烤焦的部分先吃

 

 

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再放進烤過的鯛魚骨,滿足的一餐到這裡終於結束

 

準備上甜點

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28.櫻花餅

 

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好吃好吃

 

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大口吃

 

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  吃光光,謝謝招待ごちそうさまでした


以上一個大人1.5張小朋友免服務費,我們家四口,小女除了baby限定版的沒有之外,其餘吃的跟大人一樣,總共算三個大人費用

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