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http://www.nhk.or.jp/cooljapan/index.html

BSD 的NHK BShi這個節目cool japan這集介紹--魚,真正吸引到小弟的是有築地魚河岸三代目真實的餐廳--千秋與小川貢一本人喔。

這個節目口水滿多的,內容倒是不錯有機會可以看一看。

找許多國家的來賓一起討論

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這段介紹築地--切鮪魚的刀具、生吃明蝦、殺真鯛放血以及歐巴桑快速剝蛤蜊

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千秋耶!築地魚河岸三代目真實的餐廳

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漫畫的顧問小川貢一本人,終於見到廬山真面目,漫畫畫得比較年輕喔!

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第二段介紹蟹肉棒

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生產蟹肉棒的工廠

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世界各國的蟹肉棒

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現在蟹肉棒的最高技術,做得跟真的一樣!

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第三段講養殖,連鮪魚都可以養殖

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畜養的鮪魚撞牆?

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日本主要養殖的魚類

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最後來一場料理東西軍PK:蟹肉棒對上養殖鮪魚生魚片

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結論:兩個都贏啦

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曾經撥過的節目表

http://www.nhk.or.jp/cooljapan/previous/index.html

 

這個節目有出版成書,臺灣也有中文版囉
發掘酷日本! COOL JAPAN
http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001113561890335

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