是看漫畫學來的,把家裡現有的味噌湯包拿來用..
阿彬評價不錯唷~~
就是"築地魚河岸三代目"這套漫畫啦!!
材料:
土魠魚 一片
米酒 少許
味噌湯的味噌調味包 二包(如果有正港的味噌是最好啦)
糖 約1/3碗(視醬料鹹度而定,糖越少越鹹)
鋁萡紙 二大張
做法:
先將糖及味噌和米酒混合均勻,
塗抹在土魠魚兩面,醃漬半小時以上.
將醃漬好的土魠魚用鋁萡紙包好,
封口在側邊,以免翻面時湯汁流出,
用兩層爐架架高烤網,放上包好的土魠魚,
以小火烘烤約五~十分鐘鋁萡紙膨脹後小心翻面,
翻面後再烤五分鐘等鋁萡紙再次膨脹即可.
冰箱裡還有好幾片土魠魚,我看最近道菜會常吃...嘿嘿嘿...
阿彬評價不錯唷~~
就是"築地魚河岸三代目"這套漫畫啦!!
材料:
土魠魚 一片
米酒 少許
味噌湯的味噌調味包 二包(如果有正港的味噌是最好啦)
糖 約1/3碗(視醬料鹹度而定,糖越少越鹹)
鋁萡紙 二大張
做法:
先將糖及味噌和米酒混合均勻,
塗抹在土魠魚兩面,醃漬半小時以上.
將醃漬好的土魠魚用鋁萡紙包好,
封口在側邊,以免翻面時湯汁流出,
用兩層爐架架高烤網,放上包好的土魠魚,
以小火烘烤約五~十分鐘鋁萡紙膨脹後小心翻面,
翻面後再烤五分鐘等鋁萡紙再次膨脹即可.
冰箱裡還有好幾片土魠魚,我看最近道菜會常吃...嘿嘿嘿...
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